Panerad fisk med gurkmajonnäs – LCHF fiskpinnar
Detta är min version av fiskpinnar. Uppskattades av hela familjen, av stora och små herrar. Lilla Betty tycker mest om att leka med maten, om det inte är oliver eller ost förstås.
Sesamknäcke med varmrökt röding och 10-sekundersmajonäs
Denna suveräna kombination tyckte jag förtjänade några rader. Så gott och lyxigt att jag tycker att det fungerar fint som tilltugg till drinken eller som en förrätt (ger förlag på några saker som kan läggas till för extra lyxig känsla)
Sallad med varmrökt lax och dillmajonnäs – fräscht!
Jag får ibland uppfattningen om att många som äter lågkolhydratkost inte tror att man kan äta sallad. Att det skulle vara för lite fett, för mycket kolhydrater. Det tycker jag inte alls stämmer. Allt handlar ju om vad som ingår i salladen!
Varmrökt röding med basilikamajonnäs – supersmarrigt!
Detta var det godaste jag ätit på länge. Älskar verkligen varmrökt fisk. Påminner mig om när min farfar brukar röka sik.
Romsås – passar utmärkt till fisken!
Behöver du ett smarrigt tillbehör till fisken ikväll? Testa Lesscarbs goda Romsås, enkelt och väldigt gott, ett tillbehör som måste testas!
Mejerifri spenattorsk med stekt vitkål – Paleo/LCHF
Ibland (läs ganska ofta) känner jag att jag vill dra ner på mejerierna. Det mår magen så mycket bättre av. Dessutom blir det lite annorlunda smak med kokosmjölk/grädde som i det här fallet.
Torsk med äggsås – en krämigt god klassiker
Mina föräldrar var barnvakt till Sixten och Betty och Sixten beställde fisk. Min mamma har sagt gång att det här med torsk i äggsås har hon inte smakat. Därför blev denna rätt det perfekta valet!
Fiskburgare med parmesan och varm citronsås
Fiskburgare med parmesan istället för sesamfrön som jag brukar göra blev kanon! Här med den syrliga härliga varma citronsåsen och en fräsch sallad med ångkokt broccoli, avokado, rödkål, tomat och ruccola.
Snabb Hollandaisesås (med stavmixer) – smidigt och snabbt!
Alltså jösses vad snabbt, gott och smidigt detta var! Hollandaisesås med stavmixer. Hallå varför har jag inte gjort det tidigare? Håller bra också, om det mot förmodan blir något över. Tycker nämligen att “traditionell” hollandaise har en förmåga att vilja skära sig efter ett tag.
Min Lchf-matlåda – massa smarriga recept!
Här har jag samlat måltider som jag tycker är jättegoda att ha i matlåda. Och inte bara goda, utan också sådan mat som ger rätt typ av energi och håller dig mätt länge. Det är både kyckling, vegetariskt, fisk, äggbaserat, kallt och varmt. Låt det väl smakas på jobbet!